Cap de setmana ramader

Programa


Actes del Cap de Setmana Ramader

Donar sal al bestiar és una pràctica habitual entre tots els ramaders d’alta muntanya. L’Ajuntament de Setcases vol protegir aquesta festa tradicional donant-li difusió i convertint-la en una festa popular. Com ja ha passat en anys anteriors, la collada de la Balmeta acollirà vaques, eugues i ovelles per tal de celebrar la festa que, així, recupera aquesta vella tradició.
A més de la donada de sal, hi haurà passejades amb ponis, esmorzar de germanor, ball country, concert, esquilada de xais, taller de filar llana, demostració de gossos d’atura i moltes activitats més que, de ben segur, faran les delícies dels que ens visitin.


Un xic d’història

Donadasal4La “Donada de Sal a les Vaques” és un element clau en l’antic calendari ramader. Els animals que pasturen a l’alta muntanya pateixen de manca de sals minerals deguda a la seva dieta vegetal i a l’aigua de baixa mineralització; és per aquest motiu que els ramaders li han incorporat una aportació extraordinària de sal des de temps immemorials. Aquest acte, a l’actualitat es realitza de forma quotidiana un cop per setmana, però en temps passats calia el concurs de molta gent per poder-lo dur a terme.

A Setcases, es feia anualment per Sant Pere –a finals de juny- quan els ramats venien amb transhumància des de pastures més baixes, normalment de l’Empordà. Abans, com ara en aquesta època, el bestiar començava a omplir prats i closes i a encantar l’aire amb els seus mugits i renills.
Per tal de fer la pastura més manejable i rendible, es reunien tots els ramats del municipi en una sola ramada que podia aplegar milers de caps i que quedava a la custòdia d’un escamot de pastors.
La festa, es feia al mateix lloc on es fa ara, i reunia la gent del poble, que passava el dia menjant, bevent i cantant, sovint acompanyats d’algun músic de la comarca per a ballar

 

L’actualitat

Donadasal7Des de la dècada dels noranta, aquesta festa tradicional es concep com un important atractiu turístic i diada de germanor. Un centenar de vaques, desenes de vedells, així com eugues i pollins es concentren a l’hora prevista a les saleres de la Balmeta, on els pastors, ajudats pel públic assistent, distribueixen la sal. L’esdeveniment atrau públic local i nombrosos turistes que volen conèixer de primera ma aquesta tasca ancestral dels ramaders setcasins i també participar-hi.
El to festiu de la diada així com la convicció que estem ajudant a perpetuar les nostres tradicions fa que cada cop més gent tingui ganes d’apropar-s’hi. És un dia per a gaudir de la bellesa paisatgística de l’entorn, de la natura, del contacte directe amb el bestiar, un dia per a què els menuts passegin amb ponis i aprenguin de primera ma com és la vida a pagès, així com un dia per a compartir el menjar i el beure i celebrar.

 

Com arribar-hi?

La collada de la Balmeta és a 12 km de Setcases, 10 dels quals son per pista de terra batuda de bon transitar per a tots els vehicles en uns 40 minuts. Se surt del poble en direcció a les pistes d’esquí i a 1,5 km s’agafa la pista forestal d’Espinavell. Just quan estem arribant al punt més alt de la ruta, un trencall a ma esquerra ens dura en poc temps fins al refugi de la Balmeta. Aquesta ruta és recomanable pels turismes, vehicles 4×4 i cavalls.
Per arribar-hi a peu serà millor que agafem el camí de Carboners o del Serrat que, travessant uns paratges meravellosos ens durà, en un parell d’hores –segons el ritme que portem-, fins el Refugi.
La roba d’abric és recomanable perquè sovint a l’alta muntanya les temperatures són més fresques.

 

Festa_del_Xai9I què més?

Per a completar el dia, La hípica Mas Batlló organitza una excursió a cavall per a pujar a la Balmeta i realitzar una ruta per l’entorn, així com passejos amb ponis per a la mainada.
Tindrem lloc reservat per a què els grups que pugeu a cavall els pugueu deixar. També aparcament per als grups de 4×4.
Un cop acabada la Donada de Sal, al poble de Setcases, els restaurants oferiran un Menú Ramader; l’Associació Can Nicanor de Gavà ens ensenyarà a ballar Country; tindrem un concert de jazz amb “la Vella Dixieland” i podrem continuar, després de sopar, amb més country al pub.
L’endemà diumenge aprendrem com s’esquilen les ovelles, com es fila la llana i com es menen els ramats amb gossos d’atura, a més de degustar el conegut xai de Setcases, producte de proximitat, de la mà de les cuines del poble.
I, a més, podreu visitar l’exposició “Les Eines de Pagès”


Actes de la Festa Ramadera 2016

Donadasal6Dissabte 6 d’Agost

  • Collada de la Balmeta: Donada de Sal al Bestiar 1
    • 10:00 ajudeu-nos a repartir la sal
    • 11:00 entrada del bestiar –vaques, eugues i ovelles-
    • 11:30 esmorzar de germanor 2
  • ELS RESTAURANTS DE SETCASES OFERIRAN UN MENÚ RAMADER
  • Plaça Verda de Setcases: Festa Country1 6:00 ball country a càrrec de l’Associació Can Nicanor de Gavà -es podrà ballar i aprendre a ballar-
  • Plaça Major de Setcases: Concert 19:00 concert del Festival de Música de Setcases amb “La Vella Dixieland” – Son més de 30 anys cuinant bon Jazz-
  • ELS RESTAURANTS DE SETCASES OFERIRAN UN MENÚ RAMADER
  • Música Country al Pub

Festa_del_Xai10

Diumenge 7 d’Agost

  • Font del Viver de Setcases: Festa del Xai 10:30 esquilada d’ovelles i taller d’elaboració i filat de la llana
  • ELS RESTAURANTS DE SETCASES OFERIRAN EL MENÚ DEL XAI DE SETCASES
  • Font del Viver de Setcases: Festa del Xai 16:00 demostració de gossos d’atura

 

 

 

Activitats paral·leles

  • Hípica Mas Batlló organitza una excursió a cavall per assistir a la festa ramadera
  • Hi haurà facilitats per a acollir excursions a cavall d’altres hípiques
  • Hi haurà facilitats per a acollir excursions amb 4×4
  • Exposició “Les Eines de Pagès” a la Sala dels Estudis

Notes:

  1. La carretera a la Balmeta estarà oberta de 9:00 a 14:00
  2. Cal portar esmorzar. Hi haurà servei de bar. L’ajuntament oferirà un petit tastet d’embotits de la Vall

PlnolSituaci

ELS QUE VENIU A CAVALL

Al poble de Setcases, trobareu una zona per deixar els remolcs, reservada per a vosaltres a la Closa d’en Xola.
La collada de la Balmeta és a 12 km de Setcases, 10 dels quals son per pista de terra.
Se surt del poble en direcció a les pistes d’esquí i a 1,5 km, a ma dreta, s’agafa la pista forestal d’Espinavell. Just quan estem arribant al punt més alt de la ruta, un trencall a ma esquerra ens dura en poc temps fins al refugi de la Balmeta. Aquesta és la ruta recomanada pels cavalls.

A la Balmeta trobareu zona tancada amb corda pels vostres cavalls, a més d’arbres a prop per si els voleu deixar apartats.
També hi trobareu un abeurador amb aigua
La roba d’abric és recomanable perquè sovint a l’alta muntanya les temperatures són més fresques.
Al tornar a Setcases, trobareu un tancat amb corda a la Font del Viver per que pugueu deixar els vostres cavalls i continuar gaudint de la festa.

Convé que anuncieu la vostra visita per tal que puguem preveure l’aparcament a info@setcases.cat

ELS QUE VENIU EN TOT TERRENY

La collada de la Balmeta és a 12 km de Setcases, 10 dels quals son per pista de terra.
Se surt del poble en direcció a les pistes d’esquí i a 1,5 km, a ma dreta, s’agafa la pista forestal d’Espinavell. Just quan estem arribant al punt més alt de la ruta, un trencall a ma esquerra, normalment tancat al públic per una barrera, ens durà en poc temps fins al refugi de la Balmeta. Aquesta és la ruta recomanada pels 4×4.

A la Balmeta trobareu zona d’aparcament pels vostres 4×4.
La roba d’abric és recomanable perquè sovint a l’alta muntanya les temperatures són més fresques.
Al tornar a Setcases, trobareu una zona d’aparcament a la Closa d’en Xola per que pugueu deixar els vostres vehicles i continuar gaudint de la festa.

Convé que anuncieu la vostra visita per tal que puguem preveure l’aparcament a info@setcases.cat


Menú Ramader: Oferts pels restaurants col·laboradors de Setcases

HOTEL LA COMA

Tel.:  972 13 60 74

Coca de Vidre amb embotits variats de Setcases

Espatlla de Xai al forn a les fines herbes o Vedella del Ripollès amb bolets

Mató amb mel de Setcases

Cafè i Xupito de Moscatell

Celler: 99 Punts d’Empordà

Pa i aigua inclòs

PREU: 26,50€ (IVA inclòs)

 

RESTAURANT CAN JEPET

Tel.:  972 13 61 04

Aperitiu del Sarró del Pastor

Coca de Vidre amb Rostit de Poltre, Ceba i Formatge Blau

Tournedó de Xai amb Prunes Ratafia i Romaní

Iogurt de Cabra amb Confitura de Saüc

Celler: Cop de Vent Criança (D.O. Empordà)

Aigua mineral i pa

PREU: 30,00€ (IVA inclòs)

 

RESTAURANT CAN MUSIQUES

Tel.:  972 13 60 58

Entremesos mar i muntanya

Espatlla de xai del Ripollès rostida al forn amb cebetes de Figueres

Postres: tarta de formatge amb aranyons

Pa, vi, aigües minerals i copa de cava brut nature

Cafè i xarrup de ratafia

Preu:  15.00 € (IVA no inclòs)

 

HOSTAL LA CABANYA

Tel.:  972 13 60 65

Sopa de pobre

Truita de pastor

Xai de Setcases a la brasa amb guarnició

VI i Aigua

Postres i Café

Preu: 22€ (IVA inclòs)

 

HOSTAL EL TER

Tel.:  972 13 60 96

Amanida de pastor

Xai al forn

Postres

Pa vi i aigua

Preu: 14€  (IVA inclòs)

 

RESTAURANT CAN TIRANDA

Tel.:  972 13 60 52

Amanida de tomàquet de Montserrat amb ceba i ventresca de tonyina

Espatlla de xai al forn amb la seva guarnició

Sopa de pinya natural amb gelat de coco

Pa, aigua i cafè

Preu: 32€ (IVA inclòs)

 

HOSTAL CAN FALERA

Tel.:  972 13 60 93

Amanida de l’Hort

Costelles de xai de Setcases

Mel i mató

Pa, vi, aigua i cafè

Preu: 16€ (IVA inclòs)

 

RESTAURANT LA TAVARNETA

Tel. 972 13 60 28

Amanida de formatge del pastor amb daus de pernil i fruits del bosc

Xai de Setcases amb la guarnició del hort , o vedella amb bolets variats

Flam de mato amb mel de Cala Nuri, o escollir

Celler:  Segura Viudas D.0 Catalunya, fresc i afruitat.  Garnatxa 2014, dos meses en barrica de roure

Aigua mineral i pa

Cafès o infusions

Xarrup a escollir

Preu: 35€  (IVA inclòs)


VÍDEOS RESUM ANY 2015